Menú de Nochevieja

Mozzarella, queso crema y dip de mermelada de jalapeño

Cangrejo azul y langostinos dispuestos en capas con aguacate, hinojo, apio y mango. Terminado con huevas de pez volador, hierbas frescas, crujientes chips de wonton y mayonesa picante O

Brotes verdes, manzana verde, remolacha asada, nueces confitadas, aliño balsámico, pato confitado O

Horneado y cubierto con crème fraîche, jalapeño, cebollino, cebollas fritas crujientes

Filete de primera calidad, salsa especial Jacks y media langosta a la plancha con mantequilla de ajo. Servido con patatas fritas. O

Servido con arroz jazmín y espárragos verdes O

Cordero cocinado lentamente y braseado con puré de coliflor ahumada, patatitas asadas y jugo de Madeira O

Raviolis enormes de espinacas y ricotta con salsa de setas y nueces caramelizadas, toque de virutas de trufa

Servido caliente con natillas de vainilla o helado O

Base de galleta Oreo con queso crema y chocolate negro