Menú de Nochevieja
154€ para adultos - 71.50€ para menores de 10 años
Bebida de Bienvenida y Amuse Bouche
Poppers de Pollo Smokehouse
Mozzarella, queso crema y dip de mermelada de jalapeño
Entrantes
Tian de Cangrejo, Langostino y Aguacate
Cangrejo azul y langostinos dispuestos en capas con aguacate, hinojo, apio y mango. Terminado con huevas de pez volador, hierbas frescas, crujientes chips de wonton y mayonesa picante O
Ensalada de Pato Confitado
Brotes verdes, manzana verde, remolacha asada, nueces confitadas, aliño balsámico, pato confitado O
Boniato Entero Asado
Horneado y cubierto con crème fraîche, jalapeño, cebollino, cebollas fritas crujientes
Platos Principales
Surf & Turf
Filete de primera calidad, salsa especial Jacks y media langosta a la plancha con mantequilla de ajo. Servido con patatas fritas. O
Salmón Teriyaki a la Parrilla
Servido con arroz jazmín y espárragos verdes O
Jarrete de Cordero al Madeira
Cordero cocinado lentamente y braseado con puré de coliflor ahumada, patatitas asadas y jugo de Madeira O
Ravioloni
Raviolis enormes de espinacas y ricotta con salsa de setas y nueces caramelizadas, toque de virutas de trufa
Postre
Crumble de Manzana
Servido caliente con natillas de vainilla o helado O
Tarta de Queso con Mármol de Oreo
Base de galleta Oreo con queso crema y chocolate negro